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Pasqua con chi vuoi, natale con la koi

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7 DICEMBRE 2016

PASQUA CON CHI VUOI, NATALE CON LA KOI

Festivitร  natalizie, dessert e birra. Tre argomenti che amiamo e che si sposano perfettamente.

Durante le Feste, siamo tutti abituati a sentirci proporre dei vini da dessert, o liquori e distillati per concludere un pasto sontuoso, mentre รจ molto piรน raro sentirsi proporre una birra.
In generale, รจ anche un poโ€™ colpa di noi mastri birrai. Di solito ogni birrificio tende a scegliere tra le birre che produce la birra piรน dolce, o quella piรน maltata, e a definirla adatta ad essere abbinata con i dolci. Non รจ esattamente cosรฌ. Ma esistono birre che invece si sposano perfettamente con un certo tipo di dolci.

Per questo qui ti sveliamo i 5 SEGRETI per cui la MILK STOUT KOI รจ la birra perfetta per accompagnarti lungo il tour de force gastronomico che sicuramente dovrai vivere da qui allโ€™Epifania.

1_Esalta il sapore dei dolci
Di solito gli abbinamenti cibo-vino, o cibo-birra, vengono fatti per contrasto. Ad esempio si cerca di abbinare qualcosa di fresco e beverino per accompagnare una frittura, affinchรฉ โ€œsgrassiโ€ la bocca. Quando si abbina un dessert invece si procede per concordanza. In questo senso la Milk Stout Koi รจ perfetta da abbinare con i dolci al cioccolato, o con dolci particolarmente grassi come il Panettone. Letteralmente, la Koi diventa piรน buona se abbinata con un dolce al cioccolato, e il dolce al cioccolato diventa piรน buono se bevuto con la Koi. Ecco, questo dovrebbe essere il vero senso di un abbinamento: esaltarsi a vicenda. Eโ€™ un evento raro. Provaci. Un esempio? Assaggia la Koi mangiando cioccolato fondente e faccii sapere se avverti le note delicate del tabaccoโ€ฆ

2_Eโ€™ lโ€™ingrediente segreto perfetto per i tuo dessert da Masterchef

Sรฌ, va bene, il Tiramisรน, ma volete mettere un Birramisรน? Non รจ certo una novitร , ormai lo propongono parecchi ristoranti, ma hai mai provato a cucinarlo tu?

Il principio รจ molto semplice. Prendi la tua ricetta del Tiramisรน, che sicuramente in casa la nonna e la mamma custodiscono come uno dei segreti piรน importanti, e proponi di sostituire il caffรจ con la Milk Stout Koi. Ti sorprenderร  per come riesce a mantenere comunque lโ€™aroma del caffรจ donando nuovi profumi al vostro dolce preferitoโ€ฆ. Da non dimenticare poi che va benissimo anche per i bambini: รจ sufficiente riscaldare la Koi prima di utilizzarla per la bagna, in modo che lโ€™alcol evapori, rendendo cosรฌ il vostro dessert adatto a tutti i golosi.

Se vuoi cimentarti invece su un dessert piรน semplice e sorprendere comunque, prova a creare i tuoi biscotti al cioccolato e alla birra. La birra (anche in questo caso ormai priva dellโ€™alcool) arricchirร  i tuoi biscotti di una mineralitร  inusuale per dei biscotti.

3_Ti evita la figuracce con i vini da dessert durante le feste.

Devi essere onesto. I vini da dessert non sono il tuo forte. Non fanno parte della nostra cultura, della nostra tradizione, e avventurarsi a ruota libera รจ rischiosissimo.

Spumanti dolci, passiti, moscato, scegliere bene รจ difficile, sia per una cena tra amici che per una cena al ristorante.  Se vuoi stupire i tuoi commensali che ti hanno invitato ad un pranzo o una cena sotto le feste, porta una Milk Stout Koi. Li sorprenderai, sia per la scelta alternativa sia per lโ€™abbinamento perfetto con i dessert.

4_I biscotti secchi non saranno piรน gli stessi

I biscotti. Secchi. Grande classico su ogni tavolo durante le feste: dopo un pranzo, dopo cena, durante unโ€™interminabile partita a carte nei giorni di festa. Ti servirร  qualcosa che ti aiuti a mandarli giรน, e in questo caso specifico non ti consigliamo di bere un vino dolce. Devi rimanere attento, per calare il poker al momento giusto. Ecco, la Koi sarร  la tua migliore amica per esaltare il sapore dei biscotti secchi, senza farti perdere un briciolo di luciditร . Ecco, magari non mangiare un kg di biscotti con due litri di Koiโ€ฆ. In quel caso sulla luciditร  non possiamo garantire.

5_Eโ€™ una birra che sta bene anche da sola.

Eโ€™ una sera, dโ€™inverno. Fuori fa molto freddo. Forse nevica, addirittura. In casa hai acceso il camino. Scoppietta e aggiunge un tocco di calore alla luce morbida e soffusa. Il divano รจ giร  lรฌ, che ti aspetta, con la forma del tuo corpo giร  impressa in memoria su quei cuscinoni giganti. Il plaid รจ adagiato, al suo posto, pronto a fare il suo dovere. Ah, sei in casa con la persona che ami.
Ecco, apri una Milk Stout Koi. Fidati.

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