7 DICEMBRE 2016
PASQUA CON CHI VUOI, NATALE CON LA KOI
Festivitร natalizie, dessert e birra. Tre argomenti che amiamo e che si sposano perfettamente.
Durante le Feste, siamo tutti abituati a sentirci proporre dei vini da dessert, o liquori e distillati per concludere un pasto sontuoso, mentre รจ molto piรน raro sentirsi proporre una birra.
In generale, รจ anche un poโ colpa di noi mastri birrai. Di solito ogni birrificio tende a scegliere tra le birre che produce la birra piรน dolce, o quella piรน maltata, e a definirla adatta ad essere abbinata con i dolci. Non รจ esattamente cosรฌ. Ma esistono birre che invece si sposano perfettamente con un certo tipo di dolci.
Per questo qui ti sveliamo i 5 SEGRETI per cui la MILK STOUT KOI รจ la birra perfetta per accompagnarti lungo il tour de force gastronomico che sicuramente dovrai vivere da qui allโEpifania.
1_Esalta il sapore dei dolci
Di solito gli abbinamenti cibo-vino, o cibo-birra, vengono fatti per contrasto. Ad esempio si cerca di abbinare qualcosa di fresco e beverino per accompagnare una frittura, affinchรฉ โsgrassiโ la bocca. Quando si abbina un dessert invece si procede per concordanza. In questo senso la Milk Stout Koi รจ perfetta da abbinare con i dolci al cioccolato, o con dolci particolarmente grassi come il Panettone. Letteralmente, la Koi diventa piรน buona se abbinata con un dolce al cioccolato, e il dolce al cioccolato diventa piรน buono se bevuto con la Koi. Ecco, questo dovrebbe essere il vero senso di un abbinamento: esaltarsi a vicenda. Eโ un evento raro. Provaci. Un esempio? Assaggia la Koi mangiando cioccolato fondente e faccii sapere se avverti le note delicate del tabaccoโฆ
2_Eโ lโingrediente segreto perfetto per i tuo dessert da Masterchef
Sรฌ, va bene, il Tiramisรน, ma volete mettere un Birramisรน? Non รจ certo una novitร , ormai lo propongono parecchi ristoranti, ma hai mai provato a cucinarlo tu?
Il principio รจ molto semplice. Prendi la tua ricetta del Tiramisรน, che sicuramente in casa la nonna e la mamma custodiscono come uno dei segreti piรน importanti, e proponi di sostituire il caffรจ con la Milk Stout Koi. Ti sorprenderร per come riesce a mantenere comunque lโaroma del caffรจ donando nuovi profumi al vostro dolce preferitoโฆ. Da non dimenticare poi che va benissimo anche per i bambini: รจ sufficiente riscaldare la Koi prima di utilizzarla per la bagna, in modo che lโalcol evapori, rendendo cosรฌ il vostro dessert adatto a tutti i golosi.
Se vuoi cimentarti invece su un dessert piรน semplice e sorprendere comunque, prova a creare i tuoi biscotti al cioccolato e alla birra. La birra (anche in questo caso ormai priva dellโalcool) arricchirร i tuoi biscotti di una mineralitร inusuale per dei biscotti.
3_Ti evita la figuracce con i vini da dessert durante le feste.
Devi essere onesto. I vini da dessert non sono il tuo forte. Non fanno parte della nostra cultura, della nostra tradizione, e avventurarsi a ruota libera รจ rischiosissimo.
Spumanti dolci, passiti, moscato, scegliere bene รจ difficile, sia per una cena tra amici che per una cena al ristorante. Se vuoi stupire i tuoi commensali che ti hanno invitato ad un pranzo o una cena sotto le feste, porta una Milk Stout Koi. Li sorprenderai, sia per la scelta alternativa sia per lโabbinamento perfetto con i dessert.
4_I biscotti secchi non saranno piรน gli stessi
I biscotti. Secchi. Grande classico su ogni tavolo durante le feste: dopo un pranzo, dopo cena, durante unโinterminabile partita a carte nei giorni di festa. Ti servirร qualcosa che ti aiuti a mandarli giรน, e in questo caso specifico non ti consigliamo di bere un vino dolce. Devi rimanere attento, per calare il poker al momento giusto. Ecco, la Koi sarร la tua migliore amica per esaltare il sapore dei biscotti secchi, senza farti perdere un briciolo di luciditร . Ecco, magari non mangiare un kg di biscotti con due litri di Koiโฆ. In quel caso sulla luciditร non possiamo garantire.
5_Eโ una birra che sta bene anche da sola.
Eโ una sera, dโinverno. Fuori fa molto freddo. Forse nevica, addirittura. In casa hai acceso il camino. Scoppietta e aggiunge un tocco di calore alla luce morbida e soffusa. Il divano รจ giร lรฌ, che ti aspetta, con la forma del tuo corpo giร impressa in memoria su quei cuscinoni giganti. Il plaid รจ adagiato, al suo posto, pronto a fare il suo dovere. Ah, sei in casa con la persona che ami.
Ecco, apri una Milk Stout Koi. Fidati.